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第1091章 吃完猪脚饭,开干![2 / 3]

以为是天然的多宝鱼呢。

多宝鱼,或者叫鸦片鱼,或者叫大地鱼,都是比目鱼的一种。

肉质肥厚香嫩,内脏少,好吃。

等天帝把鱼肚子拆开,才惊讶发现鱼肚子里的内脏一点都没破!

而且看骨骼还有肉质…

就是多宝鱼!

天帝扭脖子去看小老头儿,才发现这老前辈对着这边眨了眨眼睛。

“乖乖…这真是祖宗。”

天帝敬佩不已,这手段真是无与伦比。

“既然变成了多宝鱼…那正好先晒后烤拿来吊汤,做猪脚饭。”

林东方搓搓手,猪脚饭做过好几次了,只是没有做这种用鱼干吊汤的。

鱼干吊汤味道更鲜美一些。

有小老头儿的帮助,不多时就把半条鱼做成了鱼干并烘烤完毕。

剩下的又蒸了半条,还有一条收起来等以后吃。

“煮汤~”

筒骨老魔鹏还有猪皮冷水下锅去去杂质,洗净后扔进汤锅开煮。

料还是正常的卤肉料。

然后熬卤油。

“普通植物油化开鸡油后下入圆葱大葱姜片炸香后捞出,把鱼干扔进去稍微炸一下捞出。”

炸完的鱼干香味爆表,看的小老头儿直流口水。

“等这锅骨头汤熬白之后,捞出魔鹏筒骨还有猪皮,下入鱼干,再把冷却的卤油倒进去。”

再下入猪脚,肘子,煮熟的鸡蛋,鹌鹑蛋。

小火慢炖让鱼鲜,蛋鲜,魔鹏鲜充分在猪脚和肘子软糯的外皮上融为一体。

“先煮后焖。”

关了火,往里加上干豆腐丝,继续焖,林东方开始处理瑶姬她们摘来的野菜。

这是这方小世界特有的一种野菜,形似珊瑚,而且五颜六色。

掰开之后发现脆嫩如菜心。

只需要稍微焯水就会变得十分软糯,口味清甜。

十几锅大米饭冒着热气,和肉香融在一起,提前让众人做好了干饭准备。

终于等到了揭开锅的时候。

大肘子挪到菜板上,红亮亮的肘子皮在不停颤动,表面的油花锃亮,表明皮下的油脂已经完全析出,肥而不腻。

刀光一闪,肘子肉就切成了大片,被铺在了一锅米饭上。

然后是两根整个的肘子摆在中间。

转圈再来八个同样软糯的蹄子,寓意八方来财。

随锅卤出来的鸡蛋和鹌鹑蛋也摆在上面,最后放上珊瑚菜心还有豆腐皮。

少不了的是几勺卤汤。

红亮亮的汤汁顺着米饭锅边淋入,瞬间的加热让汤汁沸腾,香味从下往上穿透每一粒米,裹挟着米香冲了出来。

“好家伙…

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