椒，翻炒一下即可。
第四道菜是东北杀猪菜，酸菜配野猪肉和血肠。
第五道菜是酱蛤蟆，用东北大酱炖制蛤蟆，再配上一些红辣椒。
第六道菜是红烧鱼头，二十多斤的胖头鱼的大鱼头。
第七道菜是清炒狍子肉，挑狍子身上最嫩的一块肉，配上青椒和黄爪清炒。
第八道菜是手抓鹿排，整条的鹿排骨，原味蒸熟后直接上桌。
加上熊掌和烤乳猪，王建国一共准备了十道硬菜。
他知道，今天的这场招待人数不会很多。
自己准备的十道菜，加上其他师傅准备的几道青菜，一共十六个菜，已经足够吃了。
很快，一道道菜品被烹饪出来，然后端去了包房里。
猴头菇蒸熊掌和烤乳猪，依然是最后上桌的两道菜。
在烤乳猪上桌之前，他当然又留出了一大盘，给厨房的各位师傅。
而且，还做了一个麻辣熊肉锅。