就断了，只能做散客小食，赚得个毫厘微薄。
再加美国佬管制物资，米、油、肉、糖样样要配给，想进点靓烧鸭、海鲜、干货，要么冇货，要么贵到离谱。
我们做粤菜，冇好食材就撑不起招牌，敢卖贵又冇人舍得食，只能够将就做点平价面、家常小菜，毛利薄到几乎没赚钱。
还有通胀日日狂涨，铺租、人工、柴火、酱料原料月月加价，我们又不敢随便抬菜价，怕吓跑客人。收入追不上成本，日日做、日日蚀底，老本早就啃光，还背了一身债。
以前帮衬的老主顾，要么破产逃难，要么搬走离散；东洋人如今手头拮据，都只是食拉面、定食，哪个舍得来食正经粤菜？
中华街同行又多，大家抢住少量客人，分到我们铺头，更加冇生意。
家父年事已高，精力不济，我守住老招牌想硬撑，偏偏高不成低不就，放不下身段做路边廉价快餐，又冇财力重整翻新。
再下去，只能够拖到倒闭清盘，不如趁早转给信得过的自己人，起码保住聘珍楼这块老字号，我父子俩也能还清债务、体面退场。”
听到最后一句，冼耀文才恍然看破鲍金钜交浅言深背后的真实意图，原来是干不下去了，想找人接盘。
“鲍老板，如今普通人手头拮据，连正经吃饭都要精打细算，更别说进中华菜馆摆酒席、吃大餐了。不是你经营得不好，是时势逼人，谁也拗不过眼下的时局。”
鲍金钜叹气，“是呀，如今这世道，高档菜馆不好做。”
“不瞒鲍老板，其实我也有在做餐馆生意，如果你给的价格合适，我倒是有心接下你的摊子。当然，聘珍楼这块招牌我会一直保留。”
鲍金钜闻言点头，沉吟片刻说道：“先生爽快人，我也不绕弯子，这间铺连地皮、整栋店屋、聘珍楼招牌、后厨所有厨具同埋窖藏酱料食材，开价二百万円。诚意相让，绝冇虚头。”
冼耀文指尖轻叩桌面，略一思索：“二百万实在偏高，现时市道低迷，老店虽有名头，却无往日客流排场。我一次过现钞结清，不分期、不拖数，一百八十万，是我能出的最高价。”
“也罢，大家都是乡里同道，不讲刻薄生意。就折中一百九十万円，地、铺、招牌、器物、存货全数交割，从此我鲍金钜与聘珍楼再无牵扯，也算给先祖、给老店一个交代。”
冼耀文微微颔首，语气笃定：“好，一百九十万，下午立契、当场点清现钞，明日就办土地建物
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