全香港每个角落都有的字花档和赌孖宝、过三关的赌马外围，这种生意在城寨里并不好做，只是在外面被盘剥狠了，无奈才跑到城寨里继续经营。
字花是赌36个号码，1至36号每个号码代表一个古人的名字，1赔30，刀仔可以锯大树。为了吸引更多人下注，开字花的字花厂出版形形色色的字花书，纸扎铺都有得卖。
字花书上有36个古人的名字及图像，每一个古人都有几个替身，作为提供贴士之用。字花书有一个全身人像，把身体每一个部位都“托”一个字，字花书把字花搞到和日常生活息息相关，深受妇孺和劳苦大众欢迎。
字花厂每天都会开出花题，即字花的题目，声称所开的字必定与题目有关。花题每天登在小报的头版，会是一幅寓意模棱两可的图画，据称图画中的人物会有所暗示，可按图索骥在字花书里找到应该下注的号码。
当然，这都是字花厂的骗人手法，输赢尽在幕后大庄家和字花师爷掌握之中。字花总厂的师爷每天看过所有艇仔（代理）交回的投注，知道哪些是最多人买的大热门号码，便故意不开这个号码，来一个大杀三方。
每天开字花时，是把代表36个古人的字放入36个砂煲内，时间一到，便由主持人随意打破其中一个砂煲，跌出的那一个字就代表中奖。由于字花师爷早已掌握投注者的投注走势，破煲而出的字，肯定是没太多人中的。
字花厂的经营哲学就是吃大赔小，每一期都会产生一小批幸运儿，或许就是因为会中，容易激发港人不劳而获的心理，又或许做艇仔的不识相，没有给差佬分润利益，字花档成了警署的头号打击对象，各种扫字花的行动层出不穷。
听王书宁的介绍，冼耀文萌生了推动合法彩票诞生的想法，披上慈善福利的外衣，利润分润给警队、海关、保良局，编织一张巨大的利益链大网。
该想法有一定的可行性，最大的拦路虎应该是马会，搞起来有点累，不过很有搞头，将来如果需要介入总探长争夺的游戏，可以给自己的扶持对象增加一个杀手锏。
王书宁说过与治安有着千丝万缕联系的“生意”，这才说到了治安本身。
一两年前掌控城东的社团会定期向每家每户收取保护费，如有不服从者会受到野蛮的殴打与打压。但随着城寨的规模逐步扩大，也许是人心向善的作用，也许是由于人心本身就有遵从规则的取向，城东居民自
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