行业有不少老板都是上海来的，办得相当成功，也有能力照顾同为上海来的困难人有工开，有口饭吃。
中焉者携大批金钞而来，把香港当成欢乐世界，声色犬马、酒食征逐，心里想着到香港就是来白相相（玩耍），过不了多久就能重返黄浦滩，拾起扔在那里的家业，机器一开，钞票滚滚来。
殊不知，住在香港的时间一久，酖于游乐，沉湎愈来愈深，终是‘床头黄金尽，壮士无颜色’，为了一日三餐日日逡巡于酒家茶楼跑马地，幸而遇见一位熟识，哪怕是借到一元港纸都很满足，踎茶居收费便宜，一元钱能在那里喝上茶填饱肚子，一天半日随便混混。
我跟疍家人、鹤佬谈生意时就喜欢去踎茶居，叫碗茶，往店门口一蹲，抽烟聊事都方便。”
冼耀文端起老人送来的茶轻呷一口，接着说道：“中焉者自己可以没脸没皮地混，家眷不可以，只能想办法找个活干，有文化，懂点技术的还好，能找到比较体面的活计，原来只会唱戏，特别是香港没什么人听的京剧，或者只懂得伺候男人……她们比较惨，体力活干不了，只好沦落风尘。
下焉者错把香港比上海滩，低估了香港土著的深厚经济潜力，也低估了在这里扎根几代的洋人，把黄浦滩的投机取巧之风带了过来，大家一道炒金，成天到晚卖出买进，做得十分之起劲，数量越做越大，危机越来越深；
初期赚到两三文，莫不忻然色喜，自以为得计，滚雪球般炒得头昏，最后被本地帮的商人、洋人觎准时机，狠狠来上一掼，上海炒金帮立陷惨败，有人倾家荡产，有人被迫自戕，损失大多以巨万计，香港人让上海来的朋友好好见识了他们的待客之道。
有此几层缘故，自打上海人逃难抵港，香港人冷眼旁观上海客花花绿绿的钞票漫天飞，成千上万，尽情挥霍，游乐场所、豪华餐厅，几乎都是阿拉、侬、册那，提到香港人就说是不懂得享受的乡下人。
香港人被叫乡下人却是不为所动，低头抓紧捡上海客抛出的钞票，一边翻阅孔尚任的《桃花扇》，眼看他掼钞票，眼看他钱光光。
从新宁楼、观光酒店搬到了格子间、租铺位、困地板、困扶梯，再到鸽子笼、寮屋区，比比皆是，当他们阮囊羞涩，衣食无着，立可发现香港绝非上海，这里有规则，英国佬制定的规则，不是上海滩，能由着他们胡来。
凡事有因就有果，纵容福特车里的佣人招摇过市的
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