人合照环节，四人上台感谢一下宾客，立马宣布开席。
下了小舞台，四人钻进了六号楼，上了天台，在一张桌前坐下。桌子上已经摆着打边炉和一干一湿两盘炒牛河，四人拿起筷子立刻开动。
楼下开始上凉菜，一道法式凉菜厚多士，就是在冰箱里冻了一天的吐司切小方块，然后送进烤箱一烤，在上面搁两勺冰激凌球，大概几十年后会有一个新名字“面包诱惑”。
菜没什么好说的，不新奇，香港的西餐厅里可以吃到类似的冷菜，只是摆盘比较新奇，一桌八个人，吐司也正好八份，用菜叶和水果做点缀，摆成云朵的形状。
第二道炝拌螺片，一个大盘里螺片被摆成八个花环，围绕着中间的玫瑰花酱摆成的一红一白两朵玫瑰花。
第三道核桃卤牛肉，八块牛肉冻围绕中间的拔丝瓜子仁摆成太阳的形状。
其他凉菜也差不多，通过摆盘实现变相的分餐，也照顾了使用不同餐具的宾客，用筷用叉都不会别扭。
热菜同样兼顾中西，既有适合西方人口味的中餐，也有适合东方人口味的西餐，以及中是中，西是西，菜的花样多，八个人的口味完全可以照顾得过来。
宾客们对菜表示满意之余，不少人都在关注葛量洪那一桌，太奇怪了，葛量洪不断和一个年纪不大的女人说话，而且看说话的态度，女人的地位大概不低。
黛丽尤那一桌也吸引了不少宾客的目光，一些男宾客有了一个共同心声，这个女鬼佬长得真好看，连玩三年不会腻。
成熟一点的宾客在评估冼耀文的实力，几乎香港半数有实力的华商都坐在这里吃席，还有三十来桌地位一看就不一般的鬼佬，冼耀文是怎么做到短短时间汇集如此雄厚的人脉？
与冼耀文比较亲近的宾客在感慨他平日的低调，拥有如此人脉且掌握诸多生意，不见他和冼家其他人飞扬跋扈，个个平易近人，赚足好人缘，冼家大概要一飞冲天，冲击香港最大的商业家族。
如果冼耀文知道他们的心声，只会说一句想多了，这次是冼家第一次集体高调，也会是最后一次，亮过这次胳膊，后面在香港的路会好走很多，但这种高调所带来的福利，他只需要享受两三年。
过了这个阶段，冼家做人做事都会转入低调。
面对满桌的美味，张爱玲吃得没滋没味，一是还在纠结冼耀文那句话，二是失落，她的小资产阶级情调和眼下的这些比起来，简直是云泥之别，不仅是物质
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