待岑佩佩回归香港，她就会成为冼家最耀眼的那面旗帜，山今楼变成连锁，港九开出几间分店，澳门也要踩进去，远景目标粤式茶楼第一品牌。
主营汉堡馃的西式快餐公司“老友记”上马，目标瞄准世界第一西式快餐连锁企业，要干谁不消多说，需要说的是老友记仅表面餐饮企业，内核其实是地产企业。
门店的物业要做到八成以上的自有率，将来老友记的盈利并不是从门店经营中所得，而是靠给加盟商供货和收其租金赚取。
几十年后，老友记会根据各国地产市场的发展速度，逐步低调抛售物业，而抛售的第一对象就是加盟商，让加盟商分润到餐饮和地产的双重利益。
抛售的动作会在楼价如日中天前进行，甘当一个看不准市场的傻子，将狂欢留给加盟商，老友记找回初心，核心转变，成为名副其实的餐饮企业。
衣食住行四大块，其实只有食最不容易受到经济周期影响，最为容易经营成百年企业，老友记就是奔着长久经营去的，被爷爷带进老友记的客人，成为爷爷时也会带着自己的孙子走进老友记。
老友记，融入客户人生，陪伴客户成长，静观日月变迁！
山今楼、老友记以及食也香港会融合成山今集团，山今集团又与金季商行合作，一只脚踩入酒店管理领域，上马山今大厦项目，盖一栋办公、酒店合二为一的楼，办公室部分对外出租，酒店部分自营金季·山今酒店。
山今集团横跨餐饮、住宿两大主营业务，用心耕耘，三十年后向制衣业吹响冲锋号角，与犹太佬冼耀文划清界限，收购中华制衣，北望神州，建立总员工数超500万、工厂群一带一路的山今服饰集团。
经营二十五年，业务拆解分割，自我献祭，工厂“低价”转让给工厂当地的人民企业家，上演一鲸落万物生的奇观。
当又一个十年过去，冼耀文的孙子，正当年的赫本先生会在纽约郊外的庄园哼唱“纽约欢迎你”，家生子点鼠（标）霍霍向银行，张网以待当年鲸落滋润过的人民企业家。
剧情上演到高潮时，会有乐队在时代广场尽情演唱，“请你～拿了我的给我送回来，吃了我的给我吐出来……”
同样是三十年，山今集团也会向以金季商行为首的洋行亮剑，将英国佬、犹太佬赶出香港，三十年磨一剑，谱写一段华商雄起的佳话。
一方要走，一方要上位，双方互相需要，琴瑟和鸣，当战略实现时，不
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