在这里做豆花招待客人是贵客才有的待遇。因为这个年代做豆花需要很长时间才能做好。
不像后来有机器，也方便些，或者直接购买做好的豆花。
这个年代做豆花，需要提前一晚上把干黄豆泡水，泡胀，泡饱满。
第二天将泡胀的豆子拿到石磨上推，用石磨碾压出豆浆。这个工序需要体力活，磨豆浆费时费力。而且为了豆浆更细腻，豆子出浆率更高，这个工序还要再重复一遍。
然后把磨出的豆浆放在锅里煮开，煮开后再用纱布过滤豆渣。
最后用胆水或者石膏点豆花，待生成豆花后用筲箕轻轻压榨使其稍微紧致些，最后切成块煮开就可以配着蘸水吃了。
由于做豆花耗费时间太长，所以这个年代哪家如果用豆花招待你，真的是对你很重视了。因为做这个豆花太费劲了。
罗叶家做豆花也是要在罗文放假在家的时候才做。就这样都还要从一大早忙活到中午才能吃上豆花。这还不算提前一晚泡发豆子的时间。
所以听着吴友芳说推了豆花，吴书容连忙说：“这太麻烦了，随便弄点吃的就行了。做豆花真的太麻烦了。忙活了一上午吧，太辛苦了。”
“不辛苦，你们好不容易来一趟，豆花也不是什么贵重吃食。再说了大过年的也没事做，推点豆花，一家人吃着暖和。
我锅里还炖着一只老母鸡，加了党参。今年党参正好丰收了，我们留了一些来自己吃。
你回去的时候带点回去，都是自家种的，不费事。
听说城里人就可以用这些药材煲汤，我问过了今年来负责收购的工作人员怎么吃。我按照他说的方法做的，味道还不错。
我们除夕夜的时候炖了一只鸡来试过了，等会儿你也尝尝看。”吴友芳拉着吴书容往厨房内走去。厨房很大，里面有火坑，里面烧着木柴，整个屋子都很暖和。
“大嫂，我这一来你就给我塞东西，我下次都不敢来了。”吴书容也是无奈，自己也没买什么贵重东西来送礼。结果每次来大嫂都会给一堆东西让带回去，自己都不好意思了。
“哪呀，都是自家种的，不花钱的，我们留的都是小根的，反正小根的也卖不起价，我们就留着一部分自己吃了，再说了家里又不是没有。
你们到时带点回去尝尝，喜欢吃的话，下次等丰收了再给你们留点。
我听说山下城里人喜欢吃这些，说的是吃了对身体好。
反正吃一两次也看不出效果，就知道这是好东西就行了。每次少放些，偶尔吃点就当补
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