把灶房打扫干净，摆上她需要的东西。
然后，就让家里的下人把先前收上来的生蚝都搬到作坊这边来弄。
方师傅还同叶苏念说了，其他屋顶在过几天也能盖好了。
叶苏念听了很高兴，便让谷枫去县里买了一头肥猪回来庆祝。
顺道把里正一家也叫来，一起吃个饭。
大伙一听说东家要买头肥猪回来庆祝，顿时觉得自己干活更加有劲了。
叶苏念让崔嬷嬷把猪下水那些做成卤味，其他的该炖汤的就炖汤，炒肉的炒肉，她则准备给李思林他们做炸酥肉与糖醋排骨。
她先做炸酥肉，把切好的猪肉片用刀背拍软后，放入刚才调好的葱姜蚝油等酱料中抓匀去腥味。
在腌制猪肉的期间，叶苏念开始调面糊，把淀粉与面粉混合加水调至能挂住肉的稠度，然后再把腌制好的肉倒入面糊中就行。
最后就是炸了。
想要好吃，油温必须控制好，第一次炸只需要炸到浅黄就可以捞出，第二次炸就需要大伙炸到金黄了。
扑鼻的香气瞬间充斥着整个厨房，正在干活的众人忍不住吸了吸鼻子，夫人做了什么，好香啊！
不过，不管做了什么，他们都有口福了。