的西瓜大多产自大兴，准确的说是庞各庄一带，品种名叫黑蹦筋。
黑蹦筋是一种长圆形的瓜，墨绿色的皮，上面有纵行的鼓起的浅棱，如同手背鼓起的血管一般，顾名思义叫做「黑蹦筋儿」。
黑蹦筋是黑皮黄，市面上红的西瓜大多是外地产的大花翎。
上好的黑蹦筋皮薄，墨绿皮看上去亮晶晶的，瓜呈现出18k的黄金色，瓜子是黑色的。
一口咬进嘴里，沙沙的，很松很轻，稍一用力就化成西瓜汁。
那时四九城的西瓜得有一毛来钱一斤，合营后，水果公司为了满足顾客需求，从外地采购了大量的西瓜弥补本地需求缺口。
合营后的最初几年里，四九城西瓜的年批发量在一万六千吨左右，平均到每个市民身上大概能有个七八斤。
供应量大了，西瓜的价格自然就降了下来，常年八分钱一斤。
不过有利有，在价格贵的时候，顾客可以让摊贩帮著挑瓜，并当场开天窗验货，不熟不要钱，直接换瓜。
所谓开天窗是指的瓜贩用小刀在西瓜的一面划三刀，挑出一个三角形，只要把这个三角形拿出来，西瓜熟没熟就一目了然了。
合营后就成了买定离手，生熟自负，于是促成了顾客开始学习挑瓜技能，但针对的也只有那些家庭条件好，经常能吃到瓜的人。
家里常年不吃西瓜的，凭声音还是挑不出好的瓜，而且这种人到目前为止依旧不少，毕竟平均食用量只是平均，并不代表人人都能吃上。
「圆哥，这么挑太费时间，要不找会挑瓜的同志先把瓜选出来，然后开天窗吧。
反正运来的西瓜多，开了天窗即便不熟也能放食堂煮了吃，不浪费。」大日头底下，唐植桐可不想在这晒一天，于是找上方园出主意。
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