和幸福感。
“要去打个招呼吗?”
小林龙胆问。
魏庄摇了摇头。
此刻幸平正全神贯注于自己的战场,他们作为今日大获成功的竞争对手,贸然出现可能并不合适。
而且,他们此行的目的更多是观察和品尝。
两人悄然离开幸平的摊位,继续前行。
接着,他们来到了水户郁魅的摊位前。
这里的氛围截然不同。
水户郁魅的摊位装饰着大量的牛肉元素——牛头骨装饰、皮革、西部风格的木栅栏。
她本人穿着凸显身材的皮质围裙,金色的双马尾高高束起,眼神锐利,如同女武神。
她的料理主打自然是肉,而且是顶级牛肉。
“A5级和牛炙烧寿司!限量供应!”
水户的声音干脆利落。
她面前是一个小型但温度极高的炭火炉,炭火是昂贵的备长炭,燃烧时几乎没有烟,只有炽热的红光。
她将一片薄如蝉翼、雪花纹路极其漂亮的和牛肉放在铁丝网上,在炭火上快速炙烤,动作精准而迅速。
高温瞬间让脂肪融化,发出滋啦的悦耳声响,带有奶香和坚果香气的肉脂芬芳猛烈地扩散开来。
她只在每面烤一两秒,然后快速将半生熟的牛肉放在一小团醋饭上,刷上一点特制的酱汁(可能是用烤肉滴落的油脂混合酱油和味醂调制),撒上几粒炸蒜片,便完成一贯。
价格不菲,但排队者众。
那种顶级牛肉在极致高温下瞬间激发出的香气,对肉食爱好者有着致命的吸引力。
魏庄和小林龙胆看着水户专注炙烤的样子,能感受到她对肉本身的纯粹信仰和热爱。
她的料理,是对顶级食材的极致尊重和直接呈现,是用最猛烈的方式唤醒肉的本源美味。
他们没有多做停留,接着寻找美作昴的摊位。
美作昴的摊位很好找——因为那里聚集了不少看起来就很懂行的食客,而且气氛相对安静,更像是在参观一场展览。
走近一看,果然震撼。
美作昴的寿司台整洁得如同手术室,他本人穿着干净的白衣,戴着眼镜,表情冷静而专注。
他面前的展示柜里,陈列着今天的主角——金枪鱼十天干宝玉红宝石寿司拼盘。
十个不同部位的金枪鱼,经过不同的熟成处理和调味,呈现出从深红到粉白、从哑光到油润的十种不同色泽和质感,整齐地排列在黑色的漆器盘上,旁边点缀着金色的天干文字和简单的装饰,确实如同珍贵的宝石陈列。
美作昴正在为一位客人现场制作。
他取出一块已经熟成好的蛇腹(金枪鱼腹部
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