靠近侧线的部位，脂肪花纹如蛇纹），用一把异常纤薄锋利的柳刃刀，以特定的角度和手法切下薄厚均匀的一片。
那片肉在灯光下呈现出美丽的粉白色，中间分布着细密的雪花纹脂肪，边缘带着一层半透明的筋膜。
他用手指将鱼肉轻轻按在已经捏好的醋饭上，力度精确到克，确保米饭的松紧度和温度恰到好处。
最后，用刷子蘸取极少量他特调的、根据部位不同而调配的酱汁（有的是柑橘酱油，有的是昆布盐，有的只是几滴柠檬汁），轻轻刷在鱼肉表面。
整个过程安静、精确、一丝不苟，充满了技术流的冷静和自信。
那位品尝的客人吃得极其缓慢，每一口都闭目细品，仿佛在分析其中的每一个细节。
“可怕的观察力和执行力。”
小林龙胆轻声感叹。
“完全复制并优化他人的技术，达到甚至超越原版。”
“这是另一种意义上的强大。”
魏庄的目光落在美作昴手中的刀和那块蛇腹肉上。
他能看出那熟成的程度恰到好处——脂肪适当软化，风味物质充分产生，但肉质依然紧实有弹性。
切割的角度完美地顺着肌理，保证了最佳口感。
这确实是建立在大量分析和精准计算基础上的完美技术。
但魏庄总觉得，这样的料理里，缺少了一些属于料理人自己的温度和偶然性。
太过完美，有时反而显得……有些冰冷？
他们继续移动，很快被一阵极其复杂、充满异域风情的香气吸引。
那是叶山亮的香料摊位。
叶山亮的摊位更像是一个香料实验室。
操作台上摆满了各种各样的香料瓶、研钵、精油提取器和小型蒸馏装置。
他本人穿着研究员的白色外套，神情专注而沉醉，正在现场调配某种复合香料。
他的动作优雅而精准，如同调制香水。
空气中弥漫着数十种香料混合的气味——前调是柑橘类（柠檬草、青柠叶）的清新，中调是各种花香（玫瑰、茉莉、依兰）的馥郁，后调是木香（檀香、雪松）和辛香（小豆蔻、丁香）的深沉，还有一些难以名状的、充满异国风情的奇特香气。
他的料理是将这些精心调配的香料，以各种形式与食材结合。
可能是香料腌制的烤鸡，可能是撒了特制香料粉的炸蔬菜，可能是用香料精油调味的冰沙……每一道都充满了惊人的创意和嗅觉冲击力。
客人们往往在品尝之前，就已经被那迷人的香气所俘虏。
“香料的天才。”
小林龙胆吸了吸鼻子，猩红的眼眸里
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