见两人都把话说到这份上了，郑汝涛也不好再拦着。他叹了口气，从椅子上站了起来。
郑汝涛领着两人，穿过几道门，来到了钓鱼台国宾馆的第三厨房。
这里虽不比第一、第二厨房那般戒备森严，但安保措施也相当严格。
第三厨房主要是给国宾馆的内部员工，或者承办一些规格稍低的宴请活动准备的。饶是如此，厨房内的规格也远非寻常饭店能比。食材齐全，家伙事儿也都是顶尖的。
傻柱换上一身干净的白色厨师服，戴上高高的厨师帽，用肥皂把一双手仔仔细细地搓洗了两遍，又在消毒水里浸了浸。
完成洗消之后，他往灶台前一站，整个人的气场瞬间就变了。
之前那个跟在寡妇屁股后面、愣头愣脑的痴情汉消失不见了，取而代之的，是一个眼神专注、身板笔挺的专业厨师。
“说吧。”傻柱抱着胳膊，傲气的扬起下巴，斜眼瞟着林文鼎，“想吃什么菜，你随便点。天上飞的，地上跑的，水里游的，只要这厨房里有食材，就没有我何大柱做不出来的！”
林文鼎没有故意为难他，他知道，考较一个厨师真正的本事，不在于那些花里胡哨的山珍海味，而在于最基础的菜式。越是简单的菜，越能看出一个厨师的功底。
“就三道菜。”林文鼎伸出三根手指，“红烧肉，九转大肠，宫保鸡丁。”
这三道菜一报出来，郑汝涛和傻柱都微微一愣。
太普通了！
这三道菜，随便找个国营食堂都能做，甚至很多家庭主妇都会炒。
傻柱嘴角一撇，怪笑着讥讽道：“嘿，我就说你没吃过什么好东西吧！就这三道菜？太简单了！我跟你讲，国宴上的菜，那才叫一个复杂！光是一道汤，就得吊上三天三夜！”
林文鼎懒得跟他斗嘴，只是平静地说道：“能把最基础的菜做到极致，才叫真本事。别废话了，开始吧。”
“行！你等着！”
傻柱冷哼一声，不再多言。他走到食材区，从一大块带着猪皮的五花肉上，精准地切下一块肥瘦相间的方肉。又挑了一副处理得干干净净的猪大肠，和一块鲜嫩的鸡腿肉。
他手腕翻飞，刀光闪烁。一块上好的五花肉，在他手下被迅速切成大小均匀的方块，肥瘦相间，层次分明。鸡腿肉去骨，切丁，大小如一，宛如机器切割。
傻柱的刀工行云流水，一旁的郑汝涛看得连连点头。
紧接着便是烹炒。傻柱站在灶前，单手持锅，焯水、上糖色、下料、煸炒。
当他开始爆炒宫保鸡丁时
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