火候,即可出师。
【极其不错】的标准可是相当高的,就连他师父也没几道菜能达到这个水准。
相较于炒菜,包子、叶儿粑这类面点似乎要更容易一些。
那天他和夏瑶买的叶儿粑中,红豆馅和腊肉芽菜馅的即达到了【极其不错】的水准,不过鲜肉馅和核桃馅的只能达到【不错】的水准。
说明熟练度拉满的话,面点、糕点类更容易提升水平。
周砚看了眼阿伟,便又收回了目光。
目前看来,阿伟还得练。
等曾安蓉完全上手,能负责包子和面条后,他就可以多去逛逛早市,分出一些精力去学习和做新菜。
「李姐,你收口的时候手指稍微旋转一下,这样收出来的口子会更圆更好看些。」
「赵姐,你第一个褶子可以捏小一点,这样捏出来的褶子就能达到二十四个了。
曾安蓉不光自己做,还能给李丽华和赵红指点一二。
至于阿伟,她更是手把手教学,一点不带藏私的。
所谓老带新,就是如此。
早上第一笼包子,一半是阿伟做的,便成了大家的工作餐。
其中形状最为古怪的几个,由阿伟自己负责吃掉。
辉辉确实讲义气,帮他吃了三个。
有曾安蓉手把手教学,后续进步还是挺大的,做出来的包子渐渐圆润,褶子也从八个捏到了十二个。
「阿伟,正方形的包子是你发明的盒子包吗?」周沫沫顶著两根呆毛,两只小手捧著一只大肉包咬著,满是好奇的看著阿伟问道。
「其实是牛角包,你看这两个角是不是很威武。」阿伟拿起一只包子比划道:「要不要跟我换一个?」
周沫沫歪头看著他:「阿伟,我只是小,不是傻,哪个好吃我知道的。
阿伟尴尬笑了笑,小家伙太聪明惹,根本骗不到。
众人吃过早饭,客人陆续来了。
可能是昨晚文艺汇演出名了,今天早上来吃早餐的客人明显增多。
刚到七点半,面和包子就卖完了。
「今天的包子和面全部卖完了,不好意思啊,大家只能明天再来吃了。」赵嬢嬢站在门口,笑著和众人解释道:「今天来吃早餐的客人实在太多了。」
「赵嬢嬢,一个鲜肉包都没了吗?」有个姑娘不太死心,眼巴巴望著赵嬢嬢问道。
「没了,一个都没了。」赵嬢嬢摇头。
「明天多做些吧,昨天周老板可是出名了,大家都想吃他做的包子,看看甜不甜呢。」
「就是,夏丽君呢?她今天没来吃早餐吗?
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