非常重要，食材和制作的成本，必须控制在整个成本的三成范围内，平均成本最好是在两成左右。
只有这样，才能在保证加盟商有利可图的前提下，从销售差价里抽出一部分资金用于营销，就是打广告，提高Tofu的知名度。”
彦如霜郑重地点点头，以示明白。
冼耀文在彦如霜的前臂上拍了拍，淡笑道：“我知道我说的这些，你现在只是一知半解，趁着我还在新加坡，不懂的地方你可以尽情问我。
不懂没关系，不丢人，不要为了面子不懂装懂，你刚刚入行，而我做了一段时间的生意，又对餐饮业有一定的研究，现在我教你怎么做；
等将来你浸淫久了，见识肯定会超过我，你可以反过来指出我哪里说得不对，直接指出我决策错误的地方，哪怕是翻旧账也没关系。”
彦如霜冁然一笑，说道：“先生，我会的。”
“好。”冼耀文颔了颔首，“你去忙你的，我和超琼姐要聊点事情，今天晚上去我家吃饭。”
“好的。”
彦如霜离开后，李月如轻笑道：“耀文，我跟你说话时感触不是太深，当我旁观你和其他女人说话，才发现你对女人有很大的吸引力，女人容易对你心生好感。”
冼耀文呵呵一笑，“超琼姐，我前年刚到香港时，不能说身无分文，钱还是有一些的，但不足以做生意，我做生意的第一笔启动资金，你猜是怎么来的？”
李月如狡黠一笑，“怎么来的？”
“勾搭了一个有钱佬的姨太太，她把身子和钱都给我了。”
李月如白了冼耀文一眼，“你在嘲笑我？”
“没有，没有。”冼耀文连连摆手，“我只是想说我对女人很有一套，李裁法那点手艺比起我来说不值一提。”
李月如又白了一眼，“人都被你搞死了，死者为大，你好意思再说他。”
“好好好，不说李裁法，我们接着说正经事。”冼耀文脸色一正，说道：“你之前说迭码仔和酒店的利益冲突，从表象来说，你没说错，我们要的就是迭码仔和顾客的利益一致，和顾客合作，甚至是请人在酒店刷流水。
如果玩得有技巧一点，再加上一点运气，完全可以成功一次、两次，甚至是多次。
但是，对许多人来说，钱来得太容易并不是什么好事，我说了，如何花钱是一门大学问，我们的大部分顾客和迭码仔并不懂这门学问。
赢的钱和辛苦赚的钱是不一样的，它就像是烫手的山芋，在手里拿着
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